2018“长白山人参”美食特金奖、金奖榜单发布

日前，2018第四届“长白山人参”美食大赛在厦门落下帷幕。9位“长白山人参”美食推广大使同台竞技，现场烹饪9道以长白山人参为食材的精美菜肴，角逐出2018“长白山人参”美食特金奖及金奖殊荣。以本届大赛为契机，“长白山人参”美食文化，助力“长白山人参”品牌走出国门、走向世界。

　　12月7日，来自广东、福建、吉林、澳门等地区以及韩国、马来西亚等国家的9位“长白山人参”美食推广大使在厦门集体亮相，他们以长白山人参为食材，运用蒸、炖、炒、焖等烹饪手法，呈现了一场别具匠心的人参美食盛宴。经过裁判的严格评分，最终，厦门选手李远念、吉林选手梁斌、韩国选手严允晟的参赛作品荣获2018“长白山人参”美食特金奖荣誉；邹冰、李成国、王恒研、韩宏博、何志军、林玉波6位选手的作品荣获2018“长白山人参”美食金奖菜肴称号。

　　据介绍，本届大赛更注重“长白山人参”品牌国际影响力和知名度的提升，大赛组织者希望通过“长白山人参”美食推广大使的同台竞技，推动和加强世界各国人参美食文化的交流与碰撞。

　　多年来，我省大力发展人参食品产业，持续推动人参进入食品领域。2012年，人参被批准成为新资源食品后，为我省人参产业带来新的发展契机。为使“药食同源”理念深入人心，我省自2015年起开展“长白山人参”美食大赛，受到了人参行业、烹饪行业人士的广泛关注和积极参与。美食大赛已成为推广“长白山人参”品牌的重要平台。

　　2018“长白山人参”美食特金奖、金奖榜单在今日《吉林日报》第10、11版发布，敬请关注。